Adicional de limpeza pode ser incorporado ao salário do funcionário?

Em 2013 o antigo síndico do meu prédio contratou um funcionário e lhe deu um adicional de limpeza, no entanto o mesmo só faz esse serviço quando o funcionário que faz a limpeza normalmente, entra de férias. Gostaria de cortar esse adicional de limpeza mensal e só dar a ele quando o mesmo fizer tal atividade. Posso fazer isso ou esse adicional já está incorporado no salário do mesmo? Minha administradora disse que isso já é um direito adquirido.