Condomínio com 3 Torres, como realizar assembleias e registro em livro de atas?

Pela primeira vez fomos contratados p/ administrar um condomínio com 3 prédios, a 1ª torre já está habitada, 2ª em construção e a 3ª em projeto. Os síndicos da torre 1 informaram ñ terem interesse em se responsabilizar pelas 3 torres, gostariam inclusive de abrir um CNPJ para cada prédio, o que já informarmos ñ ser possível em função de haver apenas uma convenção para os 3 prédios. Devemos eleger um síndico geral e um subsíndico para cada torre? De que forma constamos isso em Ata? Devemos realizar uma assembleia ordinária anual com as 3 torres, apenas para definirmos síndico geral constando isso em um livro de atas geral e posteriormente uma assembleia em cada torre para tratar dos assuntos isolados de cada uma, tendo um livro de atas para cada torre?