Contratação de faxineira

Boa tarde. Sou sindico de primeira viagem e né deixaram um pepino pra resolver! A faxineira do prédio é sogra do ex sindico e trabalha de segunda, quarta e sexta feira, de oito ao meio dia. Em assembléia, o antigo sindico alegou que ela não queria ser registrada, pois perderia algum dinheiro. Demos idéia de como faríamos para resolver isso, inclusive abrir um MEI e ela prestar serviço para o prédio. Algo que foi aconselhado não fazer. Quero fazer o registro dela, porém está pedindo um valor que o prédio no momento não pode pagar. A pergunta é: seguindo a nova legislação, como trabalhar de forma intermitente, diminuindo gastos de contratação com registro?