Documentos a serem cobrados da empresa contratada e de seus respectivos funcionários ?

Empresa contratada para executar pintura de fachadas e recuperação estrutural de 5 prédios com 4 pavimentos cada em condomínio residencial. O trabalho será todo feito em altura através de rapel. Quais documentos o condomínio deve cobrar da empresa contratada e dos respectivos funcionários para a regularização completa da obra ?