Encargos trabalhista

Olá,

Prédio 30 apartamentos único dono e tem um zelador. Existe um sistema de rateio e o contrato (mal elaborado), fala que os locatários devem arcar com as despesas de manutenção do imóvel e taxas condominiais. Sendo único dono não existe condomínio. O proprietário pode repassar encargos trabalhistas( INSS, FGTS, 13°, férias atrasadas), desse funcionário para os inquilinos ?

O salário base até concordo, mas qual a opinião dos senhores. Já sai do imóvel e quero pedir ressarcimento.