Entupiu o encanamento do salão de festas (foi localizado o entupimento após 15 metros)

Caros, Fiz um evento no salão de festas do meu prédio para 50 pessoas, no decorrer da festa a pia onde era lavada a louça do buffet entupiu. Passado o evento, o zelador me informa que não conseguiu desentupir, que iria chamar uma empresa especializada e que eu teria que pagar, uma vez que ele diz que foram os dejetos do buffet que causou entupimento. Primeiramente aceitei a decisão até que a empresa que foi desentupir constatou o entupimento a 15 metros do ralo e ao argumentar com a síndica ela disse que a ultima manutenção preventiva de limpeza da caixa de gordura foi feita a 5 meses. Resumindo me mandaram uma conta de R$1.200 reais referente a 50% do serviço de desentupimento. Presumo que se a manutenção do prédio e tubulação estivesse em dia isso não teria acontecido. É justo eu pagar essa conta, uma vez que fui o sorteado da tubulação entupir quando eu utilizava o salão? 15 metros adentro de uma tubulação é muito encanamento para ser somente os dejetos de comida.