FAXINEIRO x diarista

Condomínio com CNPJ - faxineiro que vem 2 vezes na semana - 1 - Posso determinar 6 horas corridas de trabalho? 2 - Ele pode colher lixo nas portas? 3 - Ele pode lavar, varrer, limpar muro, calçada, banheiros escadas, paredes, regar plantas, trocar e plantar plantas, fazer favores dos condôminos dentro do serviço de faxineiro? 4 - O que ele não pode? 5 - Corremos riscos de questões trabalhistas? 6 - Devemos pedir para ele abrir o MEI para isentar de responsabilidades?