Inadimplência de condôminos que estavam acostumados a fazer acordos verbais com o sindico anterior.

Estou assumindo como síndico do meu condomínio com duas unidades inadimplentes, que vem fazendo acordos há pelo menos 8 anos. Atualmente uma está com 9 meses de atraso e a outra com 12 meses. Gostaria de saber se existe uma sequencia de ações para tentar resolver esta inadimplência. Não sei se chamo o condômino para uma conversa individual, marco uma reunião com o conselho fiscal junto com o condômino, convoco uma assembleia com todos os condôminos para discutir as ações, ou ainda faço todas as alternativas e aí nesse caso qual seria a sequencia correta? Gostaria também de saber o que valida o acordo, para que ele seja usado posteriormente como prova no caso de não cumprimento ou reincidência.