Intervalo de almoço do guardião de piscina

Prezados,

Nosso horário regular de piscina é de 9-13 e de 14-18. Alguns condôminos não querem que a piscina feche para o intervalo de almoço do guardião e conversaram com ele para que ele fizesse o almoço na área da piscina e não tirasse o intervalo, com horário contínuo de 9-17, estendendo o horário nos finais de semana com pagamento adicional. Embora ele tenha aceitado, eu não sei se isso é permitido.

O funcionário não é CLT e sim PJ.