Minha pergunta é a seguinte: Como proceder inicialmente para cobrar aos inadimplentes?

Sobre inadimplência. Certeza deste assunto está bem "batido". Porém, além de iniciar como síndico, também sou novo no site. Minha pergunta é a seguinte: Como proceder inicialmente para cobrar aos inadimplentes? Já fiz notificações extra-judiciais. Me deram um conselho também de protestar em cartório. Por gentileza, alguém que possa me indiciar passo a passo.