Mudança na Convenção tem que ser em AGE?

Fiz a nova convenção do condomínio e o cartório recusou-se a registra-la, pois diz que a Convenção tem que ser feita em AGE. Diz também que é obrigatório ter três Conselheiros. Na convenção antiga tem dois. Também quero tirar o cargo de Subsíndico.