Posso deixar de pagar gratificação de função se promoverei o profissional?

Tenho um funcionário com o cargo de servente, ha um ano estou pagando uma gratificação de função. Agora decidi promove-lo para zelador, ou seja outra funcao, como proceder nesse caso? Pelo oq eu li a respeito, eu entendo que como ele passará a exercer outra funcão onde o salário eh maior a gratificacao que foi dada na funcao de servente poderia deixar de ser paga, já que o profissional não terá prejuizo financeiro e a função exercida eh outra, pois a gratificação que estava sendo paga era para a função de servente.