posso pagar a hora extra do porteiro ao invés dele tirar 1h de descanso?

É que não sei se é LEGAL essa troca ou se É OBRIGATÓRIO MESMO ELE TIRAR ESSA HORA DE DESCANSO. por exemplo, domingo, não temos quem substitua o porteiro diurno, então pagamos essa hora de descanso como hora extra. Mas não sei se isso está correto fazer. Igualmente acontece com os noturnos que trabalham as 12h seguidas porque não tem quem substitua. Desde já agradeço.