Projeto de reforma

Minha galeria possui 09 lojas, porém estou com um projeto para ampliá-la e passará a ter 20 lojas. Hoje não cobro condomínio, mas vou começar a cobra, não quero esperar a reforma ficar pronta para ter segurança e zelador. porém se eu contratá-los agora, pela quantidade de loja ser pequena o valor do condomínio ficaria alto. Posso trabalhar em cima do valor do condomínio de quanto as 20 lojas estiverem pronta, pagar a diferença das 11 lojas e quando a obra estiver concluída, eu usar o saldo que vai sobrar do condomínio para quitar o ´´valor que paguei pelas lojas`` ?