Quantas horas de repouso e alimentação são devidas a porteiros noturnos, 12x36, que trabalham direto

Porteiro noturno, que trabalha 12x36 e não tira as 2 horas de repouso e alimentação, previstas no acordo coletivo, tem direito a receber quantas horas? 2h+60% ou 3h+60%? O condomínio é obrigado a pagar nestes casos? Possuímos 1 porteiro por plantão, como realizar uma escala que possibilite a retirada destas horas?