Restaurante em sala comercial no prédio pode dividir consumo de água com moradores dos aptos?

Temos no térreo do condomínio da praia 2 salas comerciais, atualmente ocupadas por um restaurante e uma sorveteria. Trata-se de prédio antigo, sem hidrômetro individual, e a 3 anos temos sido "contemplados" com uma fatura de água absurda nos 3 meses de temporada, a ser dividida IGUALMENTE entre os proprietários das salas comerciais (restaurante que serve cerca de 500 refeições/dia + sorveteria) e os proprietários dos aptos. A quem recorrer para coibir esse abuso?