Tá certa as horas? Não devo receber?

Trabalho das 08:00 às 16:00 de segunda-feira à sexta-feira, aos sábados do 12:00 até às 16:00 (nunca saio esse horário, me entendo para o turno da noite ficando até às 20:00) e não recebo horas extras… dizendo a chefe que é porque nossa jornada de trabalho, não tem horas extras! Segunda-feira, supri uma colega ficando das 08:00 até às 20:00 com 1h de intervalo. Tá certo a contagem de horas? As horas extras não precisam ser pagas mesmo? Pois eu tô sempre fazendo 1h, 50min que seja e não recebo… No caso, meu horário é das 08:00 às 16:00 e tenho uma hora de intervalo, mas quando necessário fico uma hora a mais, e aos sábados que era para soltar as 16:00 eu fico até o fechamento e nunca recebi essas horas a mais que fiquei! Lembrando, no outro dia fui trabalhar pela manhã… fiquei das 08:00 às 20:00 com 1h de intervalo, e no outro dia fui trabalhar o mesmo horário e saí já eram 17:00 passadas!